- молодой картофель можно легко очистить с помощью соли и лоскута ткани: нужно завернуть картофель в ткань с солью и покатать этот мешочек по столу;
— старый проросший картофель нужно чистить, срезая кожуру толстым слоем;
— чистить картофель нужно непосредственно перед приготовлением, иначе он теряет полезные вещества;
— подмороженный картофель нужно варить в подсоленной воде, добавив в неё немного уксуса;
— для того, чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить в него немного сливочного масла или маргарина;
— чтоб картофель, натёртый на тёрку, не потемнел, нужно добавить в него горячего молока.
